UNE DYNAMIQUE DU TERROIR TOURNÉE VERS LE FUTUR

A l’expérience, ce ne sont pas les graves du haut de la terrasse qui ressuient le mieux les eaux, mais celle du rebord. Souvent, des graves sableuses en surface valent mieux que des graves massives à forte proportion d’argiles quaternaires. Pour estimer le potentiel d’un site de terroir, les apparences sont souvent trompeuses car la vigne s’alimente en profondeur en traçant dans le manteau graveleux pour exploiter ses gîtes d’alimentation privilégiés.

Enfin, des analyses complètes de sols renouvelées par tiers tous les trois ans, en fonction du rythme végétatif de la vigne, permettent de corriger les effets de la consommation de la plante par des apports judicieusement choisis.

Grâce à cette stratégie alliant les pratiques ancestrales de travail des sols en grand cru et les outils offerts par la modernité, le Château Léoville Poyferré produit des vins dans lesquels son terroir prestigieux s’exprime pleinement.

Respect du terroir et de son intégrité, maintient de la vie de ses sols travaillés par des générations de vignerons, sont les maîtres mots de son équipe technique, résolument tournée vers l’avenir car elle agit en osmose avec l’environnement.