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Passé viticole et classements
RECONNAISSANCE DES PREMIERS CRUS DE PAROISSE
Cette montée vers le premier optimum viticole de notre histoire moderne dura pendant tout le règne de Louis XV (1723-1774), malgré quelques conflits avec l’Angleterre.
Il faut dire que le futur Maréchal de Richelieu avait initié le jeune roi aux plaisirs du vin et de la chair tandis que chaque grand du royaume entendait détenir un cru de renom.
Quelques années après le classement de 1740, émis sous l’intendant Boucher, Tourny (père) commanda un nouveau classement des paroisses de premier cru dans le but de mieux affiner la fiscalisation des vins. La moitié des Grands Crus Classés en 1855 figurait déjà dans cette liste de 75 crus, tandis que Léoville y confirmait sa place de premier cru de paroisse.
Alors que les autres grandes paroisses viticoles étaient entièrement en cultures, Saint-Julien disposait encore de substantielles réserves foncières à défricher sur les landes en graves. De grandes propriétés viticoles purent ainsi se constituer. Tandis qu’ailleurs, les vignobles demeuraient relativement morcelés et le domaine dévolu aux grains encore important.
