L’abus d’alcool est dangereux pour votre santé, à consommer avec modération - 2007 DN2L Tous droits réservés
Langues - Contact - Plan du site - Liens
La Plante
LE TRAVAIL DE LA PLANTE
La saison de la taille s’étale de la fin novembre à la fin février.
Au Château Léoville Poyferré, chaque vigneron a en charge sa parcelle, comme dans le temps, et taille la vigne selon la tradition médocaine : deux astes courtes avec trois bougeons par aste.
Les vigneronnes vont ensuite entrer en scène avec le sarmentage, l’acanage (pose d’un lien maintenant le cep au piquet), et le pliage (pose d’un lien entre les astes et le fil de fer).
Avant l’entrée en végétation interviendront d’éventuelles fumures, enfouies par un décavaillonnage, ainsi qu’une restauration du palissage des vignes du domaine.
Début mai, intervient une suite d’actions « en vert »: élimination des chausserons lors de deux passages, ébourgeonnage, effeuillages précoces, tranchage à la main, en deux passages, et éclaircissage selon les besoins.
Une fois toutes ces opérations terminées, nous sommes rendus à 45 jours des vendanges.
Durant cette période de maturation des baies, les vignerons et vigneronnes passeront alors dans les rangs du domaine pour réaliser les travaux de finition qui préparent une bonne vendange.
01 - 02
Cycle végétatif de la vigne
