UN ELEVAGE A L’ANCIENNE

Tous les vins du domaine bénéficient d’un élevage traditionnel en barriques d’une durée de 18 à 20 mois.

Tous les trois mois, les barriques sont soutirées au fin et remises « bonde de côté ».

Château Léoville Poyferré et Château Moulin Riche sont collés aux blancs d’œufs en barriques, alors que le Pavillon de Poyferré sera collé en cuves.

Ces trois vins seront embouteillés à la propriété dans leur intégralité à la fin du printemps.

Après une période de repos de quatre mois, les bouteilles subiront un contrôle systématique avant d’être habillées et expédiées chez nos clients.