迪迪埃·托曼（Didier Thomann）担任龙博菲酒庄 (Château Léoville Poyferré) 的酒窖主管将近二十年，最近，他深入拜访了酒庄的长期合作伙伴-历史悠久的橡木桶制造商Orion。这家工坊坐落于塔恩-加龙省(Tarn-et-Garonne)，橡木在这里蜕变为承载佳酿的橡木桶。工匠们的动作精准而优雅，仿若一场精心编排的舞蹈，不容丝毫偏差。
作为第一位将信任交予Orion的列级庄酿酒师，Didier与其建立了深厚的合作关系。与其他的合作伙伴一样，这种关系建立在双方对卓越品质的共同追求上。酿酒师与制桶师之间的对话充满默契，每一只橡木桶都是非凡技艺与直觉的结晶。“这是一种可以真实感受到的品质。”Didier低调的语气中难掩自豪。他对橡木桶的挑选极为严苛 – 木材的产地、纹理的细腻程度、烘烤的程度，每一个细节都关乎成败。这些精挑细选的橡木桶，为龙博菲葡萄酒注入了其标志性的风格：馥郁迷人、鲜活且精准。
当这些橡木桶被静静安放在圣朱利安的酒窖中时，它们的作用远不止于储存葡萄酒。葡萄酒与橡木桶之间展开了一场耐心的，漫长的对话，单宁逐渐柔化，香气层层绽放，最终，葡萄酒在岁月中找到了完美的平衡。Didier强调，橡木桶的意义并不止于此。每一只橡木桶都为葡萄酒注入了一种无形却深刻的维度 – 一种超越技术解析的“灵魂之韵”，那是无法用言语完全捕捉的迷人奥秘。
