每一个年份都有着其独一无二的故事;每一个步骤，都雕刻着其身份印记;每一项决策，都 体现着我们团队对卓越的执着追求和坚定承诺。这种对完美与细节的无尽追求，构成了我 们工作的核心，在这一年份中发挥了至关重要的作用。
龙博菲酒庄 2023年份, 高贵与慷慨交织的华章
Non classé | 12 4月 2024
面对气候与环境的双重考验，我们不得不重新审视并改进我们的做法。保持如指南针般 的精准，是我们追求卓越、坚定前行并保持龙博菲高贵身份的关键。我们秉持精益求精的 葡萄种植理念，酿造出了这一无与伦比的年份佳酿，其慷慨之情与高贵本色相得益彰。
温和的冬季异常潮湿，冰雹的威胁层出不穷。从四月底到采收期间，我们的团队展现了 教科书般的反应能力，积极地应对这些挑战。在防冰雹系统的保护下，我们昂首挺胸地 赢得了这场战斗，守护了葡萄园免受侵扰。此外，我们的气象站也发挥了关键作用，为 团队提供实时数据，确保在关键时刻进行精准干预，保障了葡萄的安全。
这一年，暴风雨的阴霾挥之不去，我们为此部署了复杂的后勤作业。八月底，太阳强势 回归，阳光普照大地。在此之前，龙博菲团队的积极投入和及时响应，助力葡萄园从容 地渡过难关
九月有两件大事:采收季和Alix Combes的加入。Alix Combes接替了为酒庄效力25 年的Bruno Clénet，带着对葡萄种植深深的热爱，凭借精湛的专业知识，精心地管理 着每一块葡萄田。随着采收季的临近，我们的团队开始定期品鉴葡萄果粒，并根据实际 情况，细致地调整采收行动。美好的天气仿佛也在热情地欢迎着我们的新任种植主管!
采收从9月14日开始，历时三周，在理想的天气条件下，我们顺利完成了这一精细的工 作。对于酒窖主管Didier Thomann来说，这是一场“漫长而宁静的旅程”。这次采收， 使得龙博菲酒庄的发酵室迎来了自2010年翻新以来最多的葡萄，对Thomann来说， 这无疑是一大喜事。
从葡萄果粒进入发酵室的那一刻起，龙博菲团队的激情已然被点燃。首次浸渍便展现 了果实非凡的品质。梅洛在冷浸渍结束时已呈现深邃的黑紫色，并在酒精发酵过程中 得到了温和的萃取，我们首次将该过程的温度限制在26°C以内。
我们的酿酒师Isabelle Davin用“无与伦比”来形容品丽珠和长相思的表现，这也充分 展现了我们团队在打造这一年份佳酿时的自豪与兴奋。借助新引进的光学筛选机和除 梗机，我们得以进一步对葡萄精挑细选，确保了压榨酒的卓越品质。
完美而慷慨，强劲又不失迷人的清新感，这是2023年份Château Léoville Poyferré龙 博菲酒庄的显著特质，亦是Didier Thomann独有的个人魅力所在。值得一提的是，在 两次品酒期间，他还庆祝了自己的60岁生日!
